2021.07.13（火）曇り　初訪問　11:05入店　一番乗り 後客0　11:12提供

タンメンを求めて地元のお店を訪問。
入店して4人掛けテーブルに着席。
柔和な店主さんが『暑いね〜』と語りかけてくれ、テーブルにサンスポを置いてくれました。
壁に貼ってあるメニューにて『タンメン』を確認して注文。
すぐに女将さんからお冷やが提供。
お店は店主さんご夫婦と息子さんの3名で切り盛り。（後から年配の女性が加わり計4名。）
テーブルには醤油・酢・ラー油・粉胡椒・ゆず谷村の七味が完備。
テレビからはテレビ朝日の『ワイドスクランブル』が流れてました。
店内は禁煙なのが嬉しいです。
待つ事、約6分で提供。

麺は白っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むと柔らかいが悪くない食感に思えました。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・人参・玉葱・ニラ

豚肉はバラ肉を長方形にカット。
表面は軽い焦げ目が付いてます。
赤身は噛み応えがあり、脂身はジューシーで美味しいです。
値段の割りに量が多めな感じでした。
白菜などの野菜はしっかりと熱が加わって柔らかで食べ易い仕様。
ニラはかなり少なめな量で存在感は薄いです。
野菜の量は200gオーバーで十分な量でした。

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
化調で旨味を補填されてます。
旨味に単調さは無くて深みが感じられるのは乾物の影響か・・・
塩分は野菜の甘みも手伝って、尖った感は無く優しい味わいに仕上がってました。
香ばしさは無いが、適度な油分は健在。

味変はせずに麺と具を美味しく完食。
スープは半分程残して会計をして退店。

総評
優しい味わいのタンメンで美味しかったです。
値段が安いのも嬉しいです。
私みたいな一見さんの訪問でも丁寧な接客は好印象！！
また、店内はこじんまりして昭和な食堂的なスタイルが良いですね〜
年季が入るが除菌対策は十分にされてました。
次回は『カレーラーメン¥600』or『チャンポン￥650』を頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！