2021年7月9日（金）

昨夜は仕事帰りにこちらの店を訪問です。

18時24分に到着すると、店外に客は見当たらないものの、店内は既に先客で満席の状況です。

外で待つ事2分ほどで店内に案内され、今回は「流星プレミアムワンタン麺」を注文しました。

そして、席で待つ事13分ほどで待望のラーメンが到着です。

因みに、今回は久々の「奥様バージョン」です。

先ずはスープを飲んでみると、前回に比べて醤油の風味が落ち着いていて、その分出汁の味わいが舌に極めて緻密に伝わります。

私個人的には、今までに戴いた「流星プレミアム」の中では最高の味わいです！

醤油の風味が落ち着いた分、数多の乾物魚介の風味が重なり合った極めて複雑でいて重厚な味わいが舌に怒涛の如く押し寄せて来ます。

尚、魚介類は魚介節や煮干しの他にも、恐らく昆布や干し貝柱等も存分に使われている様な気がします。

一方、醤油感が落ち着いた事で麺の甘味が一層鮮明に感じられ、尚且つ絡んだスープの風味と相まって味わいに一段と深い奥行きを与えます。

普段は慎重に味わう事を心掛けているものの、今回は只々無心に食べ続けている内に完食を迎えてしまいました（汗）

週末は未訪の店を開拓するのが私の過ごし方であるものの、気付けば「とみ田」と「流星軒」だけは頻繁にリピートしている状況です。

そして、その「流星軒」が来週から改装で暫し休業との事ですので、今週末だけは「流星軒」の味を舌に刻み込む事に専念したいと思います（笑）

ご馳走さまでした。