11:45頃訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有し、コの字型カウンターのみが設けられている。かなりの年季が感じられ、清潔感に拘る人は止めておいた方が良いだろう。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、見た目からの予想通り、豚骨を主体とする出汁感はかなりライト。それでも、クセの無いサッパリとした味わいの中にナチュラルなコクと旨みがそれなりに感じられ、決して悪くは無い。
醤油感は控えめだが、塩分濃度は適度にコントロールされており、キレは十分。
途中から、カウンター上のフライドガーリックチップ、固形分リッチな辣油を加えて食べ進めた。

麺は、軽い縮れを有する多加水の中麺。
食べてみると、柔らかめの茹で加減で、コシ、歯応えという点に於ける主張は弱い。麺自体のクオリティにも特筆すべきものが無く、残念の一言に尽きる。ラーメン店であれば、もう少し拘って頂きたいところ。
量はやや多め。具と合わせると、自分には十分な満腹度。ただ、丼が小さめなので、スープが少なく感じられる。

具として、チャーシューは、色目濃いめの巻きバラ肉が2枚乗せられる。しっかりとした歯応え、やや濃いめの味付けに仕上げられており、まずまずの旨さ。
中央には、香味油に和えられた斜め切りの葱がタップリと。風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
雲吞は3個。適量の餡が包まれており、可も無く不可も無くというところ。
他に、メンマ、海苔1枚。

クラシカルという印象の一杯。嫌味になるような要素や不自然さは無く、十分に楽しむ事が出来た。もう少し麺のクオリティ、茹で加減に拘ってくれると、なお良かったのだが。