なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
68点
王道タンメン 丸鶏旨塩[ラーメン/塩]
王道タンメン 調布店（東京都調布市）ratomen

「王道タンメン 丸鶏旨塩」@王道タンメン 調布店の写真王道タンメン（王道タンメン 丸鶏旨塩）
#ラーメン #ramen #王道タンメン #調布

2021年2月オープン。"濃厚タンメン〇〇"という店があるが濃厚と王道をかけてるのかどこかのインスパイアのような店名
メニューは大きく分けて清湯と濃厚の２種類。清湯は旨塩と秋刀魚醤油、濃厚は旨塩と味噌など種類が豊富
スタンダードな清湯の王道タンメンを旨塩で注文
スープはクセを感じる鶏油と丸鶏出汁に強めの化調。野菜の旨みというよりは動物系の強さを感じる
麺は細麺の町中華によくある感じのもので量は少なめ
具材はキャベツ、もやし、ネギ、人参、キクラゲなど茹で気味な調理で量もほどほど。小間切れ豚肉は入っておらず大きなローストポークが１枚入り薄いが美味しい
セルフカウンターにある刻みニンニクと生姜を入れ味変しながら好みの味に仕上げるといった食べ方が良さそう

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。