11:10に到着。先客なし。ポールポジション獲得！後客5名。三河屋製麺やドリルマンの花が出てます。
中澤君とお母様の二人で経営されています。つけそばを中盛で注文。味玉トッピング。
店内のBGMはBOOWYのLASTGIGS。1988年の4月にBIGEGGで行われたGIGですね。MCなどが入っているので完全版の方です。店名はもちろんヒムロックからとっているのでしょうが、BOOWYの時代を知るファンにとって、ヒムロックという神聖な名称を使うのはかなり度胸がいるのでしょう。ヒムロクと縮めたのは正解かな。

麺はさすが三河屋製麺です。間違いないですね。中太のもっちりした麺がうまい。
つけ汁はゼットン仕込みとはいかず、方向性としてはふくもりなどに代表される煮干し系。鯖節など甘味のするものではなく鰹節など風味の出るタイプを使っており、これに濃厚な動物系を合わせるタイプ。この手のタイプはブレが出てしまうんですが、かなりいい感じです。苦味や臭みもなくとてもいいですね。うまく仕上げてます。
具にはゼットンイズムが感じられます。特にぶつ切りチャーシューと極太メンマ。これ、まんまですかね？うまいです。水菜がいいですね。
スープ割は動物系で割ってました。ネギが入って風味がやや苦いがおいしいです。

田無には浅草開化楼の麺を使った最強の店があり、製麺会の代理戦争勃発？というレベルまでなってくれるとうれしい限りです。がんばれ中澤君。