※懐か新しい一杯

2021年7月4日(日)10:50到着、一番乗り。
初訪です。

11:15入っていいよと入店、
テラス席で待ちます。後客7名。

昭和の中華そば650円、唐上げ350円
を注文。

武漢ウィルス対策はこんだけオープンだったら必要ないでしょう。
一応紙おしぼりは支給。

オヤジさんと女性2名の3名で切り盛り。
テラス席は1万円という定番も。

ラーメン登場。
オヤジさんが運んで来てくれます。
スープは鴨ガラベースに鴨油も効かせた醤油味。
懐かしいようで新しい味わいですね。
黒唐由来の甘味が昭和らしさを演出。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は中細縮れ、茹で加減良好。
黄色い昔っぽい麺ですが、昭和の麺みたいなかん水臭さはなく、スープとの相性はバッチリです。
麺量130g位。

具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、ワカメ、海苔。
チャーシューはロース煮豚系。
軟らかいホロホロした食感で美味しいです。
ワカメが味があっていいですね。

美味しいラーメンでした。
テラス席からの鬼怒川の眺めもいいですね。
次は鴨ラーメンいってみたいです。