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まずはスープ。適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられ、どこからかほんの少し豚骨のコクが感じらるクセのない優しい清湯スープに仕上がっていました。次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、清湯スープによく合っていました。最後にチャーシュー。大きなバラロールが二枚。前回のレアとは違い、炙りになっていました。個人的にはこちらが好みでした。ごちそうさまでした。
やまし
たあ
まだおおお
次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、清湯スープによく合っていました。
最後にチャーシュー。大きなバラロールが二枚。前回のレアとは違い、炙りになっていました。個人的にはこちらが好みでした。
ごちそうさまでした。