吉村家直系の味を食べたく訪問。お昼どきとはいえ平日なのに外のベンチまで満席。大人気です。皆さまのレビューに助言がある通り、まず食券を購入してから並びましたが、回転が早く10分程度で店内に入れました。
麺固めをオーダー。カエシの醤油、黄金色の鶏油と豚骨スープが丼に投入され、テボで水分を一切りした麺が入り、海苔とチャーシューほうれん草が乗せられて完成。カウンター越しに渡されます。
まずスープを一口…ガツンと醤油が効いてて思わず「美味しい」の独り言。スープに浸した海苔をご飯と一緒に食べるのも格別です。
短めの中太麺は、エコ箸が上手く使えず麺を掴むのに苦戦しましたが、味付けの濃いスープに良く合っていると思います。
チャーシューは柔らかく、噛み締めると香ばしさが溢れてきました。
味が濃いので体に良くないかな…と思いつつも、あまりに美味しいのでしっかりとスープ完飲。
数百メートルの所に本牧家本店がありましたが、帰りの電車で調べてみると環2ラーメン戦争なる家系の歴史があったんですね。勉強になりました。