Item: 地鶏ラーメン 赤大屋
Rating: 85
Author: Paul

85点

Paul

地鶏研．土曜日の午後1時．チケット購入しブザーを持って外待ち．感染対策なのだろう一度にあまり客を入れないようだ．前待ち2組で15分位で呼出．店内は少し古いけど広くてスッキリしている．経験的にこういうお店は大抵おいしいのだ．店員さんは二人で的確な接客が好印象．5分くらいで登場．
　麺は中細ストレート．サクっとして小麦感すこぶる強い．量は多めで体感200g．やや伸びやすい．スープはとにかく鶏．シンプルで上品．口周りがヌルヌルする程度にオイリー．飲んで良いのは当然だが，麺に絡むスープが旨いのだ．バラチャーは大きくて厚め．ホロっとしてあっさり旨い．沢山入った穂先メンマは柔らかめ．海苔はしっかりしたやつ．一つ一つにこだわりを感じる．しかも安い．もう一度食べたいと後になってじわっと思ったので点数高め．

いいね (3)

2021年7月30日 22:31投稿（2021年7月30日更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おっと、ここはノーマークでした。
首都圏は今は行きにくいので、またチャンスはあるでしょう。
県北レビュアーのお話。
どんぐりさんは、基本を70点台にしていましたからね。
自分のレポは１の位が重要だと言ってました。
影響力が強くて、80点台付けると遠くから集まるからあまり付けたくないと。
発展願い人さんは、普通=60点というのを頑なに信じ、他の方とは違う基準で採点してましたから。
人のことは言えませんが、二人とも基本変わり者です。元気かな？