用事のついでにやっと訪問。お昼時をかなりまわっていた店内は先客3名ほど、醤油ラーメンのチケットを店員さんに渡し少なめコールで着席した650円だが50円キャッシュバックされるシステムである。

程なくして醤油ラーメンが到着。まずはスープを一口頂く。鶏をメインに感じ、なかなかコクも出ている甘めでジンジャーを効かせたスープ。東京ラーメンによくある味で、「光江」や「中国料理 進来軒」に似た雰囲気である。

麺は細ストレート。硬めの茹で加減でシコシコとした食感。スープとの絡みは普通だが、スープが濃いめなので相性は良さそうである。

具はチャーシュー メンマ　青菜　ノリ 。チャーシューは大振りでホロリと崩れるタイプ。味付けも良く肉本来の味がした。メンマは極太でシャリシャリの食感。これだけ太いのにかなり柔らかだったのは素晴らしい。青菜はほうれん草だろうか？茹で加減はシャキシャキで良かった。

完食　スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。東京ラーメンの進化系で具材にも工夫が見られる。安心して食べられる味わいだが、この辺りまで来られたなら「光江」のワンコインも捨てがたいし「元祖 恵比寿ラーメン」に再訪したいかなあ～　しかし墓参のついでに塩系も試すことになりそうだ。