『サプライズの炒飯サービス❗️海苔上の薬味にもプチびっくり❗️らーめん大盛♥️』


訪問は令和２年６月５日、外観は素っ気ない感じで、本当にお店をやっているのかな？とちょっと不安になりかねませんが、いざ、入ってみると、中は意外に悪くない雰囲気をしています。壁掛けのメニュー表が寿司屋のような独特の雰囲気で、厨房も中之島のように客席が御店主を取り囲んでいる独特な内装スタイルです。ただメニューからは大盛価格がどこにあるか分からないので会計するまで不安になりましたが、結果的に常識的な値段だったので良かったです。

・らーめん600円
・大盛100円

ラーメンが来るより先に奥さまがおにぎりのサービスを届けてくれました。ランチタイムサービスかと思いきや、壁のメニュー看板に麺類注文のお客様には炒飯付きのサービスが書いてありました。炒飯は、タマゴ以外に特に具材らしきものはありませんが、ラーメンのお供に美味しくいただきました。

スープは濁り系、熱々ではないですが、そこそこ熱いので物足りなさは特にありません。やや甘味もある醤油味で、しょっぱいという程ではないにしろ、そこそこ塩みも感じるスープです。ただ、あとからはまったく気にならなかったのですが、スープの一口目は独特の風味が印象的でした。

麺は中細の縮れ麺で、縮れ具合は弱く甘縮れのウェーブ系です。コシは少なく、少し柔らかい感じです。米沢系とも赤湯系とも違う麺で、強いて言うなら昔からの山形市周辺のラーメン屋さんにありそうな麺に近い感じがします。

トッピングはチャーシュー・メンマ・海苔の王道ラインナップです。チャーシューは二枚ですが、それが大盛だからかどうかは不明です。チャーシュー肉は豚モモ肉っぽい感じで、脂の甘味もあり、肉も柔らかくあっさりな味付けで、なかなか美味いチャーシューです。なお、スープと同じく、チャーシューも一口目に独特の風味を感じました。メンマは通常の太さで、既製品っぽい感じですが、特に固筋もなく、ぬるっと感のある柔らかい食感をしています。好き好きの出る感じのメンマですが、味わいはあっさりで悪くないです。海苔はいつものように麺巻きでいただきましたが、胡椒と唐辛子のぶっかけのため、海苔の風味感はゼロでした。

薬味は普通に刻みネギがあるものの、見た瞬間、海苔の上にあるものを見てギョッとしました。海苔の上には、置賜スタイルで初手からの胡椒も振り掛けしているだけでなく、海苔の上に大きめの刻みネギに唐辛子をまぶしたものが鎮座して、最初は、まさかのキムチかと思いヒヤッとしました。結果的にそんなに辛くはなかったのでひと安心、美味しくいただけました。

トータルで安心していただける普通に美味しいラーメンです。御店主御夫婦も優しく丁寧な対応で好感度がありますし、サプライズの炒飯サービスも嬉しいかったです。また、全体的な値段設定も良心的なお店で良かったです。御馳走様でした。