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いつも行列の絶えない鴨to葱がたまたま空いていたので行ってきました。スープは鴨と水のみで炊き上げたという優しい味わいの鴨出汁に、濃口と淡口醤油をブレンドした醤油ダレ仕立ての清湯醤油スープ。あっさりですが素材の美味しさを楽しめる鴨出汁スープです。麺は中細麺。小麦香る啜り心地良い食感で､スープと相性の良い美味しい麺です。鴨コンフィ麺とあるだけに、自家製鴨チャーシューは柔らかくてジューシーな極上鴨肉。行ったことがない方は、ぜひ行ってもらいたいお店です。ごちそうさまでした。
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Megumi2046
伊藤仁
ネコマジン
はまだ
うっかり新兵衛
スープは鴨と水のみで炊き上げたという優しい味わいの鴨出汁に、濃口と淡口醤油をブレンドした醤油ダレ仕立ての清湯醤油スープ。あっさりですが素材の美味しさを楽しめる鴨出汁スープです。
麺は中細麺。小麦香る啜り心地良い食感で､スープと相性の良い美味しい麺です。
鴨コンフィ麺とあるだけに、自家製鴨チャーシューは柔らかくてジューシーな極上鴨肉。
行ったことがない方は、ぜひ行ってもらいたいお店です。ごちそうさまでした。