※魂麺のご当地ラーメン

2021年6月18日(金)19:00入店、先客3名、後客3名。
久しぶりにこちらへ。
最近、ご当地ラーメンを限定で出していて、6月21日まで笠岡ラーメンというので寄ってみました。
券売機で
笠岡ラーメン味玉入り950円、チャーシューごはん150円、唐揚げ300円
を購入。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、マスク、仕切り。
仕切りは2席毎です。

ラーメン登場。
スープは親鶏ベース、軽くと鶏油も効いて美味しいです。
醤油がもう少し立っていた方が個人的には笠岡らしくて好みですが、塩梅も良好です。

麺は加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
ここの通常の麺っぽいが稲庭のような感じも。
滑らかな麺でスープの持ち上げも良く美味しいです。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは親鶏のもの5枚位、親鶏らしくコリコリして美味しいです。
ネギの切り方もいいですね。
味玉もいい半熟加減。

チャーシューごはんはコスパ抜群、味付もいいです。

唐揚げはジューシーで美味しい。
中津唐揚げの影響を受けているので美味しいですね。

美味しかったです。
先週の十文字も食べたかったなあ。
また！