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横浜家系らーめん 輝道家からの独立店であり、さらに柏 王道家色が濃いという開店前からストーリーがバッチリ仕上がっていた感がある。なのでさすがに人気があるみたいで常に店内は満席の様子。修行先のイメージからもっとガッツリ濃厚なものをイメージしていたが、思ったよりもマイルドな印象。ただもちろんしっかり獣を感じる濃厚な家系スープであることは間違いない。文句なく旨いです。麺は王道家のもので家系の中でも太い部類。これは食べ応えがあって好き。麺量は少し大人しめな印象。豚はこれも王道家のこだわりっぽい噛み応えのあるタイプ。これはこれで肉食ってるって感じでいいけど、個人的にはホロホロのやつの方が好き。そこここに王道家イズムを感じるお店でした。立地もあるかもだけど、他の本格家系と比較するとライスもなく750円だとやや弱い気もする。あと接客は元気でいいのだが、終始背後を忙しなく動き回っているのも好き嫌いがあると思う。
マムート
豚
のはろ
まこぽん
たいはくさん
さらに柏 王道家色が濃いという開店前からストーリーがバッチリ仕上がっていた感がある。
なのでさすがに人気があるみたいで常に店内は満席の様子。
修行先のイメージからもっとガッツリ濃厚なものをイメージしていたが、
思ったよりもマイルドな印象。
ただもちろんしっかり獣を感じる濃厚な家系スープであることは間違いない。
文句なく旨いです。
麺は王道家のもので家系の中でも太い部類。
これは食べ応えがあって好き。
麺量は少し大人しめな印象。
豚はこれも王道家のこだわりっぽい噛み応えのあるタイプ。
これはこれで肉食ってるって感じでいいけど、
個人的にはホロホロのやつの方が好き。
そこここに王道家イズムを感じるお店でした。
立地もあるかもだけど、
他の本格家系と比較するとライスもなく750円だとやや弱い気もする。
あと接客は元気でいいのだが、
終始背後を忙しなく動き回っているのも好き嫌いがあると思う。