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「濃厚塩青じそつけ麺¥850+生ビール¥500」@会津ラーメン 和の写真2021.06.11 1130入店。先客3後客多数。

刻み青じそが麺に絡まれたビジュアルの一杯。7年ぶりの訪問だ。

自家製の太麺はプリプリとした肌触りで弾力のある噛み応え、小麦感溢れる風味と申し分ない仕上がり。つけ汁は鶏の旨み十分、それと共に高めの塩味でグイグイ麺を食わせる。背脂によるコッテリさも全く重くない。時折挟む海苔と青じその軽快な風味も心地良い。塩メニューには鶏チャーなんだね。程良い塊で冷え冷えジューシー。

なかなかの量のライスがつくが、もちろんドボンで鶏塩スープを余すことなく堪能。

久々の訪問であったが7年前と同じ値段ということに驚きが隠せない。夏場の食が細った時にはもう一つの細平麺が良さそうだ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ここは居心地のいいお店でした。
普段食いするのにもいいお店では?

RAMENOID | 2021年6月12日 07:36

こんばんは

刻み青じそ塗した麺、とっても和風ですねぇ。
これには生ビールより、冷酒でしょう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年6月12日 21:45

冷酒ないんですw

冷酒があるならすっ飛んで行くところでしたw(笑)

バスの運転手 | 2021年6月13日 23:06