今回は東京のラーメン食べログ百名店の
板橋区にあるSoupmenさんにお邪魔したました。

このご時世に行列が耐えない
なかなかの話題店ですね…
時間はランチタイムのギリギリアウトコース
行列が静まったタイミングで何とか
ご案内いただきました。
手指消毒と、検温をしていただき
メニューを聞いてご案内…
なかなか感染症対策しっかりさせてます。
並んでるタイミングでオーダーを聞いてるので
店内案内から提供が早い！
恐らく8席ぐらいとれるカウンターを
ソーシャルディスタンスから
5席でのご案内！アクリル板もしっかりついて
安心、安全！

定番と言われる
"牡蠣塩らぁ麺"なるものを注文！
トッピングは肉増し、味玉！
更に"しらす丼"も！
ラーメン店でおにぎりや、チャーハン
チューシュー丼はありますが
しらす丼は何故か嬉しい

いうてる間に
案内されてすぐ提供！
スープは熱々！いい感じ
磯の香りは岩海苔？からか
牡蠣は大好きだが
ラーメンでは国内で牡蠣を売りにしてる
のはここだけ？なかなか聞かんよね？
チャーシューは大判でレア！
恐らく低温調理でしっかり管理されている
スープは牡蠣のエキスがしっかりでて
かなり旨み！
しらす丼もごま油？
シンプルながらめちゃうまい！
スープをしらす丼に沈めリゾットの様な食べ方も
裏技らしい…
どうやら店主？の方が昔
『ガチンコ！ラーメン道』の塾生らしく
なにやらその道のプロらしい
牡蠣のラーメンはここでしか食べれんし
癖になるのでかなり強いですね
唯一無二のラーメン
かなりオススメですね！
日替わりのなかなか気になる感じなので
また挑戦したいと思いますです