※復活した人気手打ち麺店

2021年6月5日(土)17:23入店、先客後客0名。
佐野厄除け大師でプチ厄払いしてこちらへ。
初訪です。
昔行きたかったのに閉店してしまっていけなかったお店が復活したというので訪問です。
ちょっと駐車場は狭め。
軽でないと後ろはみ出ちゃうかも。
アルコール消毒して入店。
カウンターはちょっと狭い仕切りで仕切ってあります。
夫婦で切り盛り。
チャーシューメンがラーメン+150円だったので、チャーシューメン900円を注文。

ラーメン登場。
スープは動物系・香味野菜ベースに生姜も効いた醤油味。
醤油もちょっと強めで優しいながらもパンチも感じるスープでなかなか美味しいです。
いいですね。

麺は自家製・青竹手打ちの太平打ち縮れ、ちょっと軟らかめな茹で加減。
讃岐の宮武うどんのように手打ちでトルネードした麺が特徴的。
うどんライクで硬め注文は一切受け付けないという姿勢も好きですね。
スープに軟らかい麺が絡んで美味しいですね。
癖になる味わいです。
麺量200g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはバラの大振りなやつ３枚、食感も良く美味しいですね。
ラーメンに2枚増える感じだが、+150円なら絶対こっち。
メンマもいい食感で美味しいです。

美味しかったです。
スープも完飲したかったが、自粛。
こういう名店が先客後客0名とは納得いかないが、直に並ぶようになるでしょう。
また来ます。