2月5日11時25分訪問。
待ちなし。
店内はほぼ満員状態。
先客13名、後客10名。
店員さん3人。

駐車場は満車で、少し待つかなと思いつつお店の扉を開けると、ちょうどお店を出るお客さんがいたため、待たずに座敷のテーブルに着けました。
メニュー表でメニューを眺めていると、すぐに店員さんがお水を運んできてくれたので、口頭で『角切りチャーシュー（300円）』と『ネギチャーシューメン（730円）』に『メンマ（100円）』をトッピングで注文。
テレビを見ながらラーメンを待ちます。
ふと外を見ると、いつの間にか、お店の前には行列が出来ていました。

しばらくして、まずラーメンが到着し、続いて角切りチャーシューがテーブルに届きました。
ラーメンはやや褐色のスープで、まず肉厚なチャーシューが目に飛び込んできました。
トッピングのメンマもかなりたくさん盛られていて嬉しかったです。
角切りチャーシューは、長方形のお皿にたっぷりのせられていました。

まず、ラーメンからいただきます。
最初にネギを炒めた油が表面に浮いているスープを一口。
ニンニクの風味が効いたスープは、とんこつよりも醤油の味を強く感じるもので、臭みを感じず、とても飲みやすくて、またコクがあるもので美味しかったです。

次に、具。
とんこつ醤油のスープの上に、味のついたメンマがたくさん、それから、おそらくニンニク油で炒められたネギと小口切りされたネギ、そして、肉厚で焼き色がついたチャーシューが3枚のっていました。
味のついたメンマは、少し冷えていて、歯ごたえもよく、いい箸休めになりました。
また、100円のトッピングでこんなにたくさんの量をいただけるなんてかなり驚きました。
少し焦げ目のついた焼きネギは、風味もよく、また焼かれたことで甘みが出ていて、よくスープと合っていたと思います。
そんな中、特筆すべきは、やっぱりこのチャーシューだと思います。
かなりの厚みがあり、結構な歯ごたえがありながらも、決して固すぎず、噛むと肉の旨みが口の中いっぱいに広がっていきました。
とにかく、チャーシューだけでもかなり満足できる気がします。

そして、麺。
手打ちで作られた麺は、不揃いな太さに仕上がっていて、太いところは太く丸い麺状に、細いところは細く平麺状になっていました。
一回一回、麺を口に含む度に毎回異なる食感がとても楽しかったです。
また、茹で加減は、太いところに合わせて茹でてあり、少し固めでいい感じでした。
スープともよく絡んでいたと思います。

ラーメンをある程度いただいたところで、次は角切りチャーシューです。
長方形のお皿にたくさん盛られた角切りのチャーシューは、黒こしょうがふられていて、その上から小口切りのネギが散らされていました。
また、お皿の端には、たっぷりの粒マスタードも添えられています。
この角切りチャーシュー。
ラーメンに入っていたチャーシューよりも柔らかく、肉の旨みと黒こしょうが合わさってとても美味しい一品でした。
単体で食べるのも美味しかったのですが、粒マスタードをつけて食べるとさらにコクが増し、ご飯かビールがすごく欲しくなりました。

黙々とラーメン及び肉厚のチャーシュー、そして、角切りチャーシューを味わい、あっという間にスープまで一滴も残さず完食。
コクのあるスープも肉厚のチャーシューも、手打ちの麺もボリュームのあるサイドメニューも、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
満足して店を出ると、店の外には6名ぐらいのお客さんが行列を作っていました。
次回うかがう時も、また『ネギチャーシューメン』と『角切りチャーシュー』を注文したいと思います。
そして、さらに『ライス』か『おにぎり』も一緒に注文したいと思います。