三度目のたんろん。

このラーメン屋　面白い。　

三度目なのでトータルで評価をさせていただきます。

一発目（昨年12月末）は醤油ラーメンをオーダー。携帯サイトの前評判につられつ

つ。期待程ではなく残念だった。（評価の中には弥○と肩を並べる逸材　云々とあっ

た・・・）

とりがらをふんだんに使えば良いというわけではない。通常の2倍に増やしたそうだ

が・・・。

　臭みが先行していた。とりがら（この店は恐らくもみじの割合が多い）は一歩間違え

ると、えげつないスープになってしまう。　その一歩手前であった。　しかしこれが意

外と新鮮なのか、良い評判を集めている。

二発目（09.1月）。とある板で大盛り上がりの「油そば」をオーダー。　

カライ・・　カラスギル・・・。　生卵を入れるとまろやかに（あるラー達人　談）

全然まろやかにならない。　しかも、にんにく　入れる勇気がなかった。

プラス　ラーと同じく　鶏がらのエグミが余計鼻につく。　しかし　気づく。

これはライス（大）が必須だ！　きっと旨いはず。　あと　ぜったいトッピングのチー

ズは合うと思う。　次回チャレンジ予定。

そして　昨日　第三段。　「鶏骨らーめん」をオーダー。　裏メニューなのに大々的に

宣伝されていました（笑）　二度残念だっただけに、全く期待せず食す。

！！！！　ええやないですか。　旨いってか　面白い。　久々ラーを食べてワクワク致

しました。

だって　鶏ガラ　オンリーで　ここまでやるか！！？（化調は多少かな）

そしてなにより、デフォなラーで鶏ガラのエグミを感じていたにも関わらず、このまろ

やかさと、麺との絶妙なバランスはなんだ？？！！？？　天一と食感は非常ににている

が、　あやふやさが全くない！皆無！　こんなストレートなド鶏ガララーメンはここで

しか提供できないだろう。

となりの客とスタッフとの会話で　「うちはよく豚骨とまちがえられるんでよ～」

（笑）　なるほど　このサイトの書き込みでも　みんな「豚骨」とある。　しかも「豚

骨魚介」とな。。。　

間違えられる所以がよくわかった。

しかし　激戦区のラー街道。

面白い店ができた。　ありがとう　たんろん　今後も通わせて頂きます。