大井町名物「ナスラーメン」に2回目の御対麺。
実は、最初に「ajito ism」さんに訪問したのですが、コロナ休業中とは露知らず、撃沈されての、街中華「金門飯店」さんへの訪問であります。

唸るような旨さではありませんが、何故かまた食べたくなる「懐かしさ」が、ここにはあります。

午前11時30分頃に到着。先客1名・後客5名。着席後、2分で半チャーハンが到着、4分でナスラーメンが着丼。

まずはスープをゴクリ。熱々のスープが堪りません。火傷(ヤケド)しそうな餡掛けスープ&油茄子＆豆板醤の甘辛さが絶妙、炒め具合も炒め過ぎず、茄子の食感を大切にしています。

麺は、街中華に多い、加水率高めの縮れ中細麺。小麦風味は少なく、スープに染まってしまう控え目な麺であります。

茄子は25柵位ありボリュームたっぷり、肉も少し入り、嬉しい限り。今日は、油が少な目なのか、旨味がちょっと少なく感じちゃいました。

半チャーハンは、パラパラというよりは、ベチャ感が多少有り、一般に言われる「母の味」みたいでした。

10分以上掛かり、完食。ナスラーメン以外は、初でございます。
茄子が、食べたくなったら、また来ると思います。ご馳走さまでした。

PS.隣のテーブルの方(男性)が、ナスラーメン(800円)➕ナス丼(700円)を注文したしていたのには驚き！