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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の西、繁華街の一角にある。・店の外観：和風な外観、一枚板の看板、紫色の暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで２２席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：つけめん 小盛（６５０円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：汁の中に、なると、ネギ。麺の上に、豚叉焼（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）。・麺 ：普通の太さ、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある白色味がかった茶色。喰ってみると、豚骨魚介醤油味。豚骨も魚介もおとなしめで少し物足りない気がする。うんちく通りに卓上の薬味を投入し味変を楽しみ完食。・その他 ：堪能した。
ひぐま
マムート
NOBU
わだち
小林謙三(チーム謙三)
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の西、繁華街の一角にある。
・店の外観：和風な外観、一枚板の看板、紫色の暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで２２席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：つけめん 小盛（６５０円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：汁の中に、なると、ネギ。麺の上に、豚叉焼（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）。
・麺 ：普通の太さ、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある白色味がかった茶色。喰ってみると、豚骨魚介醤油味。豚骨も魚介もおとなしめで少し物足りない気がする。うんちく通りに卓上の薬味を投入し味変を楽しみ完食。
・その他 ：
堪能した。