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「macro」@人類みな麺類の写真関西屈指の行列店です。並びが苦手なので嫌煙してましたが並んでみようじゃありませんか。
…15名様あと程に接続しましたが着丼まで1時間かかりました。着席してからも3ロット前のラーメンを作っている様子で、到着まで更に待ちます。回転率はハッキリ言って良くないです。

さあ、やっとこさラーメンがきました!
ビジュアル良いですね。チャーシューが全部持っていってます笑 ちなみに体感100gはゆうに超えてます。

スープはあっさり目に出汁をとったもの(鶏ガラベース?)で貝の感じが活きてます。ネギが少し辛いのでもう少し少なめが好み。
が、全体のバランスはやはり素晴らしく、後はオペレーション問題のみだと思われる。

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