閉店から数年。
移転オープンの情報に5年ぶりに伺うも、火曜水曜定休と言う私にとって訪問不可な定休日（泣）
たまたま月曜休みがあったのでお邪魔出来ました。
12時25分先客3名、10分程で着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　　移転前と変わらぬ動物系のノスタな味わい。

かえし、旨味 10/10 生姜が効きつつもまろやかな醤油ダレにレンゲが捗ります

塩分、温度 10/10　　超熱々で絶妙な塩梅です

麺

食感、風味 10/10　　ちゃんと手打ちの中太麺。しなやかでぷるぷる。

ゆで加減、好み 10/10　　ヤワめな茹で加減でこそ、こちらの手打ち麺は本領発揮。
製麺室から音が聞こえるだけで味わい倍増です。

具材

肉 10/10　　でかさも厚みもハンパじゃない煮豚がドカンと3枚！！
断面がでかいので脂身と赤身の良いところを両方楽しめます

その他 8/10　　メンマ、ネギ、海苔。シンプルイズベスト

cp.量 10/10　　僅か150円でチャーシュー麺にできるお得さ。
なみなみすぎるスープに普通盛りで腹パンパンです

接客 10/10　　元気で愛想の良い接客です
　
満足、リピート 10/10　　以前と変わらぬおいしさどころかさらに磨きがかけられた至福の一杯でした。