5月12日 水曜日！
14時35分！
ラーメンデータベース通算ランキング39位！
（突撃日現在）
初突撃〜！！
車で前まで行くと店前に7名の行列！
この時期のこの時間に結構いるなぁ！
更に店を通過して50メートルほど進むと…

うむ？
何やら行列…
……名探偵…推理中…………っ！
(ﾟ∀ﾟ)っ！
コレもお店の行列かぁ！！
ウヒョヒョっ！

急いで車を止めようと有料駐車場を探すも道は細いは一方通行が多いはクネクネだは一苦労！
(￣▽￣)……
色々迷いつつ、ようやく店から50メートルくらい？の細い道に駐車場を見つけお店方面に向かいますっ！

お店を通り過ぎて更に50メートルくらい！
お店に向かって右側方面に並ぶ場所があります！
まぁ確かに車が通ると人がその都度避けてあげないといけないくらいの道の細さなので、店の前には並べないですなぁ！

離れた行列場所には、お店の貼り紙が金網に貼ってあり皆さん並んでいますが、ラーメンファンじゃない人には少々理解しがたい光景ですね！
14時44分！
外待ち11人の行列に接続ですっ！
店前の7名を加えると18人もの行列！
平日のコロナ禍の中途半端な時間の突撃でこの行列は半端ないなぁ！

並んで間もなく店員さんが見えて、
麺の大盛の場合は教えてくださいと案内されつつ人数を確認して整理券を渡していただきます！
そしてお店寄りの行列先頭3名を連れてお店へと案内していきます！

順次案内されるシステム！
こんなに並ぶお店とは思ってなかったけど、全国ランキング39位のお店じゃ当然かぁ！

2分後！
また店員さんが現れて、あと客へ大盛の場合は教えてくださいとの案内！
確かに既にあと客1名！
何処まで延びるの？
この例っ！

直ぐまた戻り、店内の人がはけるとその分を連れて帰るの繰り返し！
コレが何回となく繰り返されますっ！
ジョグ程度のスピードとはいえこの業務は半端ないっ！

15時13分！
待つこと29分でこの店舗から離れた行列の先頭2番手に昇格！

15時18分！
遂に声が掛かり先頭と私の2名がお店へ誘導されます！
15時19分！
改めて店前4名に接続ですっ！
店前には椅子が4脚！
自分だけ椅子ゲットならず！
でも直ぐに前の方から食券購入を促され先客さんは店内昇格！

食券購入っ！
Twitterの案内通り、今は特製はお休みのようです！
それならば、味玉付きで、ゴロ肉ごはんも行っちゃいますヨォっ！
標題メニューをポチッとな！
戻ると店外の椅子の3番手に昇格！
行列時の整理券とともに食券回収！

行列接続から57分！
15時41分！
ようやく声が掛かり店内昇格！
結構掛かりましたねー！

しっかり隣と仕切られた入口近くのカウンター席にピットイン！
BGMはCarpentersで愛にさよならを！
アルバムのようで終始Carpentersでした〜！

出された飲料は烏龍茶！
良い香りがします！
コレは期待値が上がりますね！

常連さんとマスターの会話を聞きながら待ちます！
予め食券回収していただいていたので、提供は早く、待つこと3分！
15時44分のご対麺ですっ！

麺線の整った旨そうな麺顔！
そしてスープが登場！
更に1分後の
15時45分にゴロ肉ごはんミニサイズも登場っ！

先ずは奥の製麺室で作ったとの自家製麺を何も付けずに行ってみましょう！

●自家製麺
店内奥にある製麺室にて、優しい口あたりと小麦の香りを重視し、より高い質、より良いバランスをめざして、日々調整と改良を重ねております。数種類の厳選した小麦粉の他に、焙煎した国産小麦のふすまを使用しております。
ふすま・・・小麦の外皮と胚芽をひいた粉でブランとも呼ばれ、お米の糠（ぬか）にあたります。低糖質・低カロリーですが大変栄養価が高い健康食材で、焙煎することで一層香ばしくなります。

確かにふすまが見えますが白っぽい麺でプリプリ！
ふすま云々よりも加水率の高いモチモチ感に惹かれますヨォっ！
塩が無いのでライム？と思わせるほど大きな立派な酢橘を絞っても良いですね！
ふすまや小麦の香りというよりも浸かっている鰹出汁の香りがします！
昆布水は粘りはなくさらさらしたタイプでした！

●醤油ダレ
全国各地から厳選した6種類の醤油、
こいくち・うすくち・再仕込み・たまりを
組み合わせ、深みと余韻を大事にしております。

●出汁
鶏・昆布・鰹・煮干などから抽出しており、
麺・醤油ダレとの相性を大切に考え、
日々改良をしております。

●水
不純物をほぼ完全に除去する逆浸透膜フィルタ浄水器を使用したRO純水になります。
お客様の飲料水や料理に使う水には、すべてこのRO純水を使用しております。

続いて、付けスープへ！
美味っ😋😋😋😋😋っ！
旨味が前面のスープ！
醤油の芳醇さ！
なるほど、こりゃ並ぶはっ！
そして全国ランキング50位以内に入ってくるのも当然と納得いく旨さ！
甘辛酸でいうと僅かに遠くに酸味はあるものの旨旨旨酸ってとこかな！
キリリとした醤油の旨味と動物、乾物など複合的な旨味の応酬って感じ！
特製は休止中なもののスープの中には肩ロースチャーシューがゴロゴロと3枚！
特製じゃないのに特製並みに入ってますね！
間違えなくこのお肉の旨味もスープの旨味に一役買っていますね！

●器
「陶芸工房　四季火土」さんによる、
一皿一皿がすべて手作りの器です。
料理と共に、楽しんで頂ければ幸いです。

器まで手作りとは恐れ入りました！
世田谷区の工房らしいけど洒落てますね！
https://www.shikikado.jp/

ゴロ肉ごはんは甘みは少なめな醤油ダレな一杯！
ミニサイズでもお肉はたっぷり！
好み的には、甘辛な方が好きだけど一度はいただきたい一杯ですっ！

ご馳走さまでした〜！

食べ終わる頃には、行列も打ち切りの時間！
行列していた場所に戻ると金網に貼っていた案内書きをわざわざ外してA看板を片付ける店員さんの姿！
やることが細かく徹底しているのが感じられますね！

特製が復活したらまた行ってみたいものですっ！