『論露に不二』さんに訪問です。

11時20分くらいに到着すると、店内は満席状態ですよ。

先に食券の購入を促されましたので、店内の券売機でメニューを選びます。

食数限定の“純鶏つけ蕎麦”ってのにも惹かれましたが、
“松茸と水”ってメニューが気になってましたので、ソレをポチっとしちゃいます。

店員さんに食券を手渡すと、店内で待つように言われましたので、
店内待ちの6名に接続し、しばしボーっと待ちます。。

店内には待ち用のベンチがあって5人が座れるンですが、狭めのコの字型になってますので、
隣や前の人との距離が近く、そこそこ密状態になってましたね。。

で、テーブル席が空いたからという事で、後から来た2人客が2組続けて先に案内された後、
22分ほどでカウンター席に通されましたよ。

着席する前に、セルフで水を汲みましょう～。
コチラに4種類の水（πウォーター・アップルシナモン・パインジンジャー・ジャスミンとローズマリー）がありますよ。

パインは無理だし、ジャスミンも苦手だし、πウォーターじゃ普通だし。。
という事で、消去法でアップルシナモンをグラスに注いで着席します。


で、着席後は20分ほどでご対麺です。
コチラでは替玉を頼まれる方が多いので、その分提供までに時間が掛かっちゃいますね。

では頂きまーす！
スープを啜ると、松茸の風味が広がってキますよ。
ガツンって感じでなく、上品に優しく広がりますね～。
醤油は円やかさと穏やかさがあり、松茸の風味を邪魔してませんね。
ジンワリと身体に沁み渡る感じで後を引きますよ。

麺はストレートタイプの細麺です。
ちょい硬めの茹で加減で、パツンとさのある食感ですね。
好みもあるでしょうが、もう少しだけヤワめでもイイかも。

具材は、チャーシュー2種・松茸・紫タマネギ・レンコン・豆苗・食用菊です。

チャーシューは豚と鶏です。
豚チャーはロース系で、提供前にバーナーで炙られており香ばしさがあり、
鶏チャーはシットリタイプで適度な柔らかさがイイ感じでしたよ。
松茸は出汁ガラでしょうし味わいはソレ程な感じでしたが、まぁでも入ってるだけで存在感がありましたね。
レンコンはサクッとした小気味よい食感で、紫タマネギや食用菊は華やかさがあり、彩り的にもイイですね～。


美味しかったです。

松茸の風味が広がる上品で優しい一杯でしたね！

松茸と悩んだ“純鶏つけ蕎麦”を隣の方が食べてたンですが、ソレもメッチャ旨そうだったンですよね～。
再訪の際は“純鶏つけ蕎麦”を試してみよっと♪

ご馳走さまでした。