本日は大森駅近くにオープンしたラーメンバリ男さんに初訪問。
一度食べたいと思っていたバリ男、まさかこんなに近くに出きるとは。
会社の健康診断で朝から水しか飲んでないので非常に楽しみです。

13:10分頃到着。
店内はカウンターとテーブル席合わせて20席程あり、満席状態。
この辺りは会社も多いので当たり前か。
店内入ってすぐ左手に券売機有り。
その横に給水機、紙エプロンが有ります。
券売機で大盛ラーメンを購入、ネギと味たまは迷ったが、お初なのでデフォのまま食べる事に。

すぐに席が空き、そちらに着席。
厨房内は５名、案内、接客に女性１名の６人体制。
エライ人数だが、オープンしたばかりなので新人さんも要るのかな？

卓上にはカラメボトル、お酢、胡椒、刻みニンニクがあり、一席一席仕切りはあるが、その仕切りは小学生が使う下敷きより小さく、席を狭く感じさせる。
実際狭いですが…
無い方が食べやすいのでは？

食券を出す時に野菜、油、カラメのコールをするのは知っていたが、コール無しの野菜の量を知りたかったのでノーコールで。

数分で着丼。

大盛ラーメン？
丼がメチャクチャ小さいですね。
お洒落なラーメン屋さんの丼の大きさ。
その小さな丼に麺をムリクリ入れてあるので食べ辛いのは一目瞭然。
これ、野菜やネギをトッピングしたら上から食べるしかないんじゃ…？
とりあえずスープを一口。
以外や以外、微乳化のスープでもっと豚感を押し出しているのかと思ったが、豚とカエシのバランスが良く、キチンと纏まっている。
もっと荒々しいスープかと思っていました。
野菜は温めただけのモノが、ノーコールだとちょっと乗ってるだけ。
黒胡椒がかけられていて美味しい。
豚はビックリする位小さくて薄い。
豚肉の値上がりの影響か？
味は家系のチャーシューみたいでキライではないが、豚は増さないかなぁ。
麺はツルモチ系で、固めに茹でてゴワ感を出していて、美味しいです。
麺表面のヌルヌルを(湯切りが甘いのか、茹で機で麺を混ぜていないのか不明)何とかしてくれたらもっと美味しく頂けますね。
麺の量は大盛で300位ですかね？
途中、ニンニクを２杯入れて食べてみると、断然コッチが旨いです。
高台の辛味調味料も旨い！
この２つを入れて完成と言った感じ。
もっと暴力的なラーメンかと思っていたが、オフィス街を中心にチェーン展開してるだけあって、見た目より全然食べやすいラーメン。
次回はネギと油を入れてみよう。

５分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵