2021-80杯目(5月2杯目)
🍜○支那そば
🏠蓬莱軒 本店
🗾山梨県甲府市中央4-12-28
🚉金手駅 🚶14分
💤火 Tuesday
営業告知
・HP https://houraiken.jp/
・Instagram https://instagram.com/houraiken.y
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2021/5 GW連休昼 初訪問

創業昭和39年の老舗
『支那そばは差別用語ではない』という強い信念迸るお店
『支那そば復元 発祥店』なんて表記も
1220到着
色んなグループが疎らに集まってることから記名簿式とわかる
突撃し記名し、13組40人目

1221 13組40人目
1228 7分後 11組35人目
1235 14分後 6組20人目
1242 21分後 5組17人目
1249 28分後 3組8人目
1254 33分後 にお呼びがかかり入店

テーブル席や座敷席がほとんどで、わずか4席だけのカウンターにご案内
至るところに『支那そば復活させた発祥店』としてのアピールがあるが、肝心な味については一切情報無し

○支那そば¥800

スープはどこにでもありそうなさっぱり鶏ガラの出汁に薄口的醤油ダレが合わされた感じ
麺は約 1x1.5mm断面の低加水の細縮れ麺
独特のグニっとした食感が個人的に好きになれない
うちにこもるような風味も独特
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
チャーシューは厚めで食べ応えはあるが味薄い
メンマは甘いタイプ

あまり好みでないラーメンにめちゃくちゃ並んでしまった
この次に狙った店は完売閉店してて順番ミスった🤣