★2021/5/13（木） 11:04 先月オープンで何故？今更こんな場所に一風堂が（笑）初訪問です。広い店内は先客多数、後客続々で「白丸元味+替玉」の食券を購入後、カウンターに案内され、博多ひとくち餃子（ハーフ）¥220→¥のクーポンを提示して、麺はカタでお願いして 11:13 着丼。トッピングの辛もやし・辛子高菜・紅しょうがは冷蔵庫にあって、セルフで持ってこれ、ニンニクは店員さんに頼むと粒で持ってきてくれて、冷蔵庫脇にクラッシャーがあります。

★スープ・・・豚骨出汁しっかりめで、ほんのりクリーミィでサラッとしてアブラは多めですが、くどさは無いです。タレは軽い塩気のあるしょっぱさで、バランス良く飲み易い仕上がり。セントラル？でしょうけど、しっかり炊かれている感じで、物足りなさの無い・・というより、美味しいスープです。途中、辛子高菜を入れて辛味を出すと、ピリッとスープが引き締まり、旨さが増し、ニンニク2粒をクラッシュして入れて、よ〜し！期待してスープを飲むと、アララ無臭ニンニク？風味をあまり感じませんでした。
★麺・・・・・細めのストレート麺。カタで頼んで、加水低めのザクパツでの博多豚骨らしい麺で、スープとの相性良いですね、量は100g。食べ終わる頃に替玉もカタでお願いし、量はやはり100g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で、ほどよく味付けされて、プルリな柔らかさのジューシーで、もっと食べたくなる美味しさ。キクラゲは細くスライスされて、コリッとスープ・麺を絡めて楽しみます。後は青ネギ。餃子は小さめなのが5個で、特に変わらない普通の餡で、添付の柚子風味の辛味噌を付けて、ピリッと美味しく食べました。

★約20年振りの一風堂、進化しているのか？思った以上で満足満腹で、再訪有りですね〜。退店時は外待ち10人以上で、当分は混むのかな？です。店は若い男性店員さんに女性店員さんが8人で、活気ある明るい接客です。1980年代、一風堂と言えば「博多豚骨ラーメン」「すみれSeptember love」と「渋谷のディスカウントショップ」（笑）だったのを思い出しましたよ。