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「背脂煮干しラーメン」@麺処いろ葉の写真2021/05/10(月) 昼訪問

食べると健康になれる気がする、そんな優しさと満足感を兼ねそろえた逸品、背脂煮干しラーメンを頂きに訪問。
健康がテーマですので、トッピングは温野菜でビタミンと食物繊維を補給、また味玉によるタンパク質増強も忘れない。PFCバランスも最強な1杯がここにある(適当)

いろ葉さんの平打ちちぢれ麺、私とっても好きなんですよね。もちもちしていて。
その麺と割とあっさりしたスープが合わさり、とても美味しい。
微塵タマネギもいいアクセントになって、それぞれのトッピングも非常に相性がいい。
個人的な好みの話になってしまうが、強いていうならメンマちょっと硬いかなと。例えば、柔らかめの極太メンマだと更に食べ応えが増すような気がしています。穂先メンマではなく。

美味しいラーメンであることには間違いない、味ブレもなく素晴らしいラーメンをいつもありがとうございます。

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