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コメント
まいど～！
北海道ラーメン紀行の第一弾ですね！
味も店主の対応も良かったようで一軒目は大当たりでしたね。
見るからに濃厚さが伝わってきますよ～
夜の方も頑張ったのでは（笑）
てつ | 2009年2月6日 16:51どんもぉ～
いいすねぇ～ 冬のほっかいどー♪
濃厚そうなスープは、とてもあったまりそうです！
いいなぁ～（笑）
YMK | 2009年2月6日 17:26札幌ですか～
いいですね～出身地なので興味深く読ませて頂きました。
札幌のラーメン屋さんって味噌が売りでも「正油(何故かこう書く))「塩」はあるのですが、Ｗスープでしっかりやっているお店ってあまり無い気がしましたので、味噌の有名店に負けず頑張って欲しいです。
パワーをつけて、タ○チすか？（爆）
３ちゃん | 2009年2月6日 18:06どうもです!!
いやぁ～美味そうな一杯ですねｗ
で、ＤＭＳですか??
いいじゃないですかｗ
いいなぁ札幌!!
私は真反対に遠征してきますよ～
泉 | 2009年2月6日 21:50どうもです！
昨年一度出張しましたが、しばらく札幌は行けそうに有りません。
再確認として行きたいお店が残ったままです。
こちらいいお店に当たったようで、しかももう一杯！
あんぐる亭 | 2009年2月6日 23:44こんにちは。
いいですね～北海道ｗ
自分も今年か来年くらいに北海道へ療養にしようかと思ってますｗ
北海道のお店はほとんど知らないんですよ(^_^;)
写真を見る限りではつけ麺も美味しそうなんですが、ラーメンの方が満足度が高いようですね。
この手のスープが北海道にもあるとは…ちょっとビックリですｗ
どんぐり | 2009年2月7日 13:53KMです。
札幌周辺にもこのようなラーメン店があるのですね。
ここはすごく行きにくそうですね。
札幌のラーメンの様子もだんだん変化してきていますね。
KM | 2009年2月7日 17:08北海道遠征もつ～
地のラーメンもええけど、
異国で本格的な豚魚がいただくってのもおつやね～ｗ
裕次郎記念館は行ったんか～？
知らんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年2月7日 22:54北海どぅ～
北海道なんてもう５年位行っとらんわ～
拙者はラーメン横丁しか行った事がないんよ～ｗｗ
北海道にもハイレベルな豚骨魚介があるんやね～
…夜はすすきのか～
いいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2009年2月8日 16:55どうも亀です
いいですね～北海道、学生時代１度だけスキーしに行った事は
ありますが、その時は普通の味噌を食べたような・・・
やはり流行のスープは独自のラーメン文化をもっているであろう
北海道でも食べることが出来るんですね。
UNIA。 | 2009年2月9日 09:01コメントありがとうございます。
亀ですが。。。
＞てつさん
ここは狙って行ったんでＴＶの評価どおり旨かったですね。
夜？そりゃ爆発し過ぎですよ～（笑）
＞ＹＭＫさん
熱々なスープは体もポッカポカでした。
関東に有り勝ちな1杯ですが旨かったですよね。
＞3太郎さん
お店はそれなりに受け入れられているようです。
市内から外れた場所で最寄の駅からも徒歩困難と立地は悪い場所ですが頑張ってもらいたいですね。
＞泉さん
冬の札幌当分これそうにありませんから（笑）
折角の札幌で旨そうなラーメンなんでＤＭＳです。
＞あんぐる亭さん
某ＴＶ番組で旨そうだったのでタクシー飛ばしていってきました。
予想通り旨い1杯でした。
出張だとラーメン食べ歩きも難しい時もありますよね。。
＞どんぐりさん
＞自分も今年か来年くらいに北海道へ療養にしようかと思ってますｗ
えぇ！どこか悪いんですか～。。。
＞この手のスープが北海道にもあるとは…ちょっとビックリですｗ
某ＴＶ番組で見るまでその存在は知りませんでしたが、ＴＶの印象どおり旨かったです。
つけ麺もけして悪くはないですが、松戸のあの店と比較してしまうんです。。。
＞ＫＭさん
＞ここはすごく行きにくそうですね。
えぇ。お店へ電話したら歩きは無理とのことでした。
バス経路を親切に教えようとしてくれたんですが土地勘のない自分にはタクシーがベストかと。
しかし、帰りは教えていただいたバスで無事札幌駅に辿りつくことができました。
ススキノにはラーメン店が多すぎますが登録＆レビューが少なく情報不足なところもあります。
＞Ｆ1ＸＥ尺さん
＞裕次郎記念館は行ったんか～？
朝日山動物園行こうと申しでしたが却下されてしもうた。
観光はあまりしなかったなぁ～
飲む、打つ、買うばっかりで羽目外し過ぎやったなぁ～ いいんだよ～ｗｗ
＞ジンたん
オイラは毎年行っているんよねぇ～
来年以降は当分来る事出来へんから思う存分遊ばしてもろうたわ～
ここはハイレベルで関東の人には人気が出るやろねぇ～
当然、夜はススキノやでぇ～ 宿も近くなんよねぇ～ｗｗｗ
＞ＵＮＩＡ。さん
関東に有り勝ちですが札幌で食べると格別旨いと思いますよ～
これから北海道の人にも受け入れられると良いと思います。
ユー坊 | 2009年2月11日 16:37
【札幌観光１杯目】
本日から２泊３日で友人達と札幌へ観光？しに来た。
札幌雪祭りにはちょっと早いが大通り公園の雪像造りは着々と進んでいた。
昼過ぎに札幌に着いた我々は夜の飲み会まで自由行動ということで、オイラのとった行動は当然ラーメン食べ歩きである。
先日の某テレビ番組による北海道で提供する豚骨魚介系がとっても気になっていたので場所を電話で確認しお邪魔する事にした。
電話確認よると最寄りの駅から徒歩は非常に困難でタクシーが良いとアドバイスを受けた。
13時を回った頃だったが店内は３割程の客入り。
カウンターに案内され表記を告げた。
店主は結構若く店員を含め接客も良く好感が持てる。
店主からの先程、「電話くれた方ですか～」の問いに「はい」で応えると色々お話を伺うことができた。
提供された１杯はかなり濃厚そうで塩分過多に見受けられる。
節系の魚介の香りが良く早朝から何も胃袋に入れてないのでテンションも上がる。
スープは超熱々で「札幌味噌ラーメン」に由来するのだろうか。
豚骨魚介系にやや粘度があってかなり濃厚の仕上がり。
魚介系は鯖節・鰺節がメインで鰹君は控え目、動物系との出汁バランスはフィフティ・フィフティで上手くコラボしている感じ。濃い印象のタレも適量。
東京には有り勝ちのスープだがかなりレベルの高いスープだと思う。
麺は中太ストレート系。麺量160ｇだがもう少し有りそう。。
茹で具合は丁度良くすごくモチモチした食感でスープとの相性も非常に良い。
スープ良し、麺良しでかなり好印象。。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、トッピングの煮たまご。
チャーシューは大振りで厚みがあるもの。
適度な歯応えが有りながら柔らく仕上がっている。
煮たまごも味付けが良く黄味の半熟度も良くスープとの相性も良い。
印象的だったのはネギ。切り方名は不明だが風味・食感の存在感が大きくリセット感もあって好印象だった。。