Item: 焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店
Rating: 78
Author: ひで丸

78点

5月6日
大船に所用があり、久しぶりにこちらでラー活です。駅近のこちらに初訪問。以前歌舞伎町で食べた時はなかなかの旨さだったのを覚えています。券売機で表題メニューをポチリ。カウンター席で待つこと3分で着丼です。早いですね、ビジネスマンには嬉しいです。では早速スープから、焼きあご出汁と豚骨のダブルスープでしょうか。思ったより濃いめで、やや甘味もありますね。それに合わせる麺は中細縮れ麺、加水率は高めでプリプリ食感です。濃厚なスープなので、相性はいいと思います。チャーシューは2種類でレアチャーシューはやや臭みを感じてしまいました。味玉は味染み半熟加減もまずまず。後半は濃厚なスープが
やや飽きてしまい、スープを半分残して完食です。ごちそうさまでした。
最後にライスを頼んで雑炊にしようかと思いましたが、濃厚スープがいまひとつ。塩なのであっさりを期待していた自分には、あまり響きませんでした。再訪はしばらくいいですね。