本日は１４時からの出勤。
何て中途半端な時間からの仕事なんでしょう…
遠出は出来ないので近くの此方で遅めの朝ごはん。
10:33分頃到着。
通り道の飛翠と環２屋さんは早くも行列が出来ていた。
こりゃ宮郎もかな？と思っていたら１番乗り。
11:00オープンで待ち８人程。
バッチリ醤油の効いたラーメンが食べたかったので、評判の良い限定には目も暮れず大ラーメンをポチり。
豚はアタリハズレが激しいのでパス。
食券を渡す時に野菜、ニンニク、油をコール。
この時につけ麺宮元の宮元氏が厨房に要るのに気づく。
今日は宮元氏が麺上げしていた。

数分で着丼。
丼を高台から下ろす時にアレッ？と思う。
完全に乳化したスープ・・・
またスープ変わったんですかね？
個人的には醤油バッチリのスープの方がお気に入りだったんですが。
それと大人の拳位の巨大な端腕豚…素人が見てもスジが走っていると分かる部位。
少しイヤな予感が…
とりあえず豚はそっと麺の下にしまいこんで美味しい麺を堪能。
スープは甘味がありうっすらカエシを感じる優しい味。
美味しいのだが、今日はカエシを少し入れて調整してしまった。
野菜は温めただけ位のモノ。
シャッキシャキです。
麺もあと数口分になったので、恐る恐る豚にかぶりつく。
ッ！？
硬っい‼️
噛みきれない程の根性豚！
おまけにスジもかなり走っている！
とんだハズレを引いてしまった…
が、出されたからにはなにがなんでも食べきるのが私のポリシー！
両手を使い箸で肉を挟み込んで噛みちぎる作戦で少しづつ豚を小さくして行く。
しかしどうしても子供の拳位の部位がチギレナイッ‼️
えぇーいっ‼️
ジレッタイ‼️
大きいまま一気に口に放り込む…
もぐもぐタイムの始まり。
しかし、噛んでも噛んでも固まりは小さくなる気配がない…
こんなに固い肉は熊の肉以来だな…なんて考えながら一分位モグモグしたが変わらず。
メンドクサイので仕方なくそのまま飲み込んでしまった。
久しく味わっていなかった喉が広がるこの痛み…
ワイルドだろ～
最後はお口直しに美味しい麺を頂く。
次からは豚抜きにしようかと思わせる位のワイルド豚には参った。

８分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵