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この日はおもてなし。手打ち・味噌というリクエストを受けコチラへ。以前は常に激混みだった印象だが閑散とした店内。コロナの影響か？運転手がいるので、えいようドリンクと標記をオーダー。スープは東毛地区では馴染みのある甘味噌系。表層にはやや多めな油玉が覆うも、あっさりとした口当たりで後味はスッキリ。味噌の主張は優しく甘ったるさは皆無。白胡麻の香ばしい風味香る。麺は不揃いの自家製青竹手打ち麺。コシが強く非常にもっちりとした食感が特徴的。小麦の風味も豊かに香る。スープと一緒に煮込まれたもやしは、僅かにシャキッと感を残した仕上がり。肉レスなのが少々寂しい。久しぶり訪問だったが、麺の旨さは相変わらず。県外に住む同行者も満足したようだ。ご馳走さま。
コテハリアン
三番星
ごろ。
研オナコ
やっぱりネコが好き
SARU36
手打ち・味噌というリクエストを受けコチラへ。
以前は常に激混みだった印象だが閑散とした店内。コロナの影響か？
運転手がいるので、えいようドリンクと標記をオーダー。
スープは東毛地区では馴染みのある甘味噌系。表層にはやや多めな油玉が覆うも、あっさりとした口当たりで後味はスッキリ。味噌の主張は優しく甘ったるさは皆無。白胡麻の香ばしい風味香る。
麺は不揃いの自家製青竹手打ち麺。コシが強く非常にもっちりとした食感が特徴的。小麦の風味も豊かに香る。
スープと一緒に煮込まれたもやしは、僅かにシャキッと感を残した仕上がり。肉レスなのが少々寂しい。
久しぶり訪問だったが、麺の旨さは相変わらず。
県外に住む同行者も満足したようだ。
ご馳走さま。