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二郎の中でも最高峰のひとつ、ひばりヶ丘へ参上！らーめん大好きの上司と遥々2時間かけて、1時間前に到着。既に先客4名、、、流石、超有名店！開店時間より早く開けてくれるところも流石。食券機は、小銭必須！最初のロットで着席から5分ほどで提供。コールは、野菜少なめ、にんにく。（因みに脂のコールは、サラサラした脂を野菜の上からかける程度です。）スープは乳化が強いものの、麺の下にカエシに浸かったホロホロの肉片？が入っており、これがやや塩分高め。天地返しでバランス良くなります。麺は平打ち。ロットの最後で提供だったせいか、コシはあまりない。これまでの二郎系で食べていたゴワシ感はない。しかし、スープ、麺、野菜のトータルバランスは最上級。美味すぎる！結果、コールは、にんにくのみがベストかも。本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
qchan.seiji
RAMEN-ACT2
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
ひばりヶ丘へ参上！
らーめん大好きの上司と遥々2時間かけて、
1時間前に到着。
既に先客4名、、、流石、超有名店！
開店時間より早く開けてくれるところも流石。
食券機は、小銭必須！
最初のロットで着席から5分ほどで提供。
コールは、野菜少なめ、にんにく。
（因みに脂のコールは、サラサラした脂を野菜の上からかける程度です。）
スープは乳化が強いものの、
麺の下にカエシに浸かったホロホロの肉片？が
入っており、これがやや塩分高め。
天地返しでバランス良くなります。
麺は平打ち。
ロットの最後で提供だったせいか、
コシはあまりない。
これまでの二郎系で食べていたゴワシ感はない。
しかし、スープ、麺、野菜の
トータルバランスは最上級。
美味すぎる！
結果、コールは、にんにくのみがベストかも。
本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。