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５月限定の鯛塩つけ麺です。一口スープを飲むと鯛の出汁と、鴨の白湯の風味が程よく香って食欲をそそられました。鯛のみではないですが、鯛と鴨の相性はかなり良いですね。麺はつるっと喉越しがよく、スープがよく絡みます。手前に写っているトッピングは、豚炙りチャーシュー、味玉、鴨チャーシューです。どれも美味しいですが、鯛と鴨のあっさり感の中に炙りチャーシューは、すこし異色でしたが、かいわれが良い味出してました。左に見切れているラー油は魚粉入りで、最後に入れたのですが、これもとても美味しかったです。不思議な感じがしました。美味しくいただきました。
TKD
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一口スープを飲むと鯛の出汁と、鴨の白湯の風味が程よく香って食欲をそそられました。
鯛のみではないですが、鯛と鴨の相性はかなり良いですね。
麺はつるっと喉越しがよく、スープがよく絡みます。
手前に写っているトッピングは、豚炙りチャーシュー、味玉、鴨チャーシューです。
どれも美味しいですが、鯛と鴨のあっさり感の中に炙りチャーシューは、すこし異色でしたが、かいわれが良い味出してました。
左に見切れているラー油は魚粉入りで、最後に入れたのですが、これもとても美味しかったです。
不思議な感じがしました。
美味しくいただきました。