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昼頃。訪問日曜日の為かいつもよりかなり並んでた。表題のメニュー、チャーシュー麺、賄い飯を注文。着丼後まずはスープを。豚骨、鶏油、醤油が渾然一体となった旨味が脳天に突き刺さります。流石に美味すぎる。何じゃこりゃ。丁寧に炊いて抽出した感じのまったりとした濃縮スープで非常に美味しい。豚骨の舌に引っかかるようなクドさが綺麗に取り払われているので、するする飲める。ギラギラな凶悪さが無いのは良いのか悪いのかさておき、とりあえず万人に好かれる美味しさという印象。麺は中太、短めで食べやすく、量も多い。とにかくこの店は自社製の麺が美味しい。他家系店が使う製麺所の物とは比べ物にならない。勢いのある味、と言うか久々にエネルギッシュな豚骨醤油でメチャウマ。この上ブレが毎回続くのなら最高なんだがそう上手くはいかないんだけどね今回は本当に極上の一杯を堪能
REC-RYUTARO
えーす
40Clockers
TAKEトモ
Rey
千年
日曜日の為かいつもよりかなり並んでた。
表題のメニュー、チャーシュー麺、賄い飯を注文。
着丼後まずはスープを。
豚骨、鶏油、醤油が渾然一体となった旨味が脳天に突き刺さります。流石に美味すぎる。何じゃこりゃ。
丁寧に炊いて抽出した感じのまったりとした濃縮スープで非常に美味しい。
豚骨の舌に引っかかるようなクドさが綺麗に取り払われているので、するする飲める。
ギラギラな凶悪さが無いのは良いのか悪いのかさておき、とりあえず万人に好かれる美味しさという印象。
麺は中太、短めで食べやすく、量も多い。
とにかくこの店は自社製の麺が美味しい。
他家系店が使う製麺所の物とは比べ物にならない。
勢いのある味、と言うか久々にエネルギッシュな豚骨醤油でメチャウマ。
この上ブレが毎回続くのなら最高なんだが
そう上手くはいかないんだけどね
今回は本当に極上の一杯を堪能