てゆかこの日ゎ相変わらずの府中→調布→国分寺の配達...んで本来なら13時半過ぎでなければ納品出来ない調布のお店を思い切りフライングして13時半前に完了させてシマッタ...(笑) んで目指すゎ久し振りの国分寺管内で未訪店のラー食ぢゃ♪...(-_-;)v

とゆコトで14時頃国分寺着...取り敢えず1番気になる某店ゎ残念ながら定休日...んで第2候補の某店ゎ昼の部終了...また近くの「にんにくだいち」ゎ緊急事態宣言が出されたおかげでまたもや休業に突入... そして開店当初に1度だけ逝った「瑞笑」ゎこの日ゎ臨休...とゆコトで残るゎコチラと「濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田」...取り敢えず店舗外観の漏れ的な惹きと客入りを見てみるとコチラのほが良さげ♪...とゆコトで訪問してみマシタ♪...(-_-;)v

ってコトで14時過ぎ店着...思ってたよりも広めの店内に先5後1...店員サソにアルコール消毒を促されてカウンター席にご案内♪ んでコチラゎ担々麺が1番のウリらしいが今日ゎ気分ぢゃない...取り敢えず「限定 泰式拌麺」と「香港風雲呑麺」と迷って上記ラーを口頭で注文してみマシタ♪

てか10分弱で到着したラー...何気に上湯スープに中国醤油を合わせたと思われるスープゎコレと言ったクセゎ無いが若干甘め...だが食べ進む毎に漏れ的に苦手な甘さが段々と強くなって行くぅ...(^O^;　んで合わさる製麺所不明の中太ストレート麺ゎこの系でゎ基本柔らかめのハズなのだが、コチラでゎ結構固めのザクザク系...一瞬「博多長浜系のバリカタ」かと思った...(^O^; 因みに麺量ゎこの並盛で200㌘ゎ軽く超えているボリューム...何気に次回からゎ問答無用で『麺柔必須』やね...(^_^;

んでトロミ餡で綴じられた角切りの牛バラ肉ゎ結構タプ～リ♪...何気に脂身が付着してた部分ゎトロトロに柔らかかったが全体的にゎ赤身相当の適度に歯応えのある感じ...もぅ少し柔らかめかと思ってたのになァ...(^_^; んで他トッピゎスライス椎茸とネギにホウレン草のみ…

中盤に「軽い飽き」が来たので卓上のガリガリする山椒を多めに投入...まだ物足りなかったので胡椒も多めに投入...このスープにゎ山椒よりも胡椒だな...(笑) とゆコトで思ってたよりも楽勝で完食完飲♪

んで店内ゎ思ってたよりも若い店主サソ(？)に奥サマのツーオペ...接客＆挨拶ゎ問題無し...次回ゎ気分がのった時に汁無し＆汁有りが選べる担々麺を食べに来てみよう♪...(-_-;)v でも何気に値段ゎ張るが「排翅湯麵(フカヒレ姿入りつゆそば￥2500)」もメッチャ気になるんだよねぇ...(^_^;