今日は広島つけ麺が食いたいなぁと思い
池袋に向かったのだが、もしかすると5月5日まで連休かも知れない。
特にブログで発表はなかったけど、例年を考えるとあり得る。

そんなわけで、先日の麺の美味さを思い出し
またこちらに伺った。
ほぼ12時だったが並びは2名。
気をつけて券売機を見ると、前回ざる中華だと思っていたらざるラーメンの間違いだった。

つけともりが970円なのに対してざるラーメンは870円。
気になる。。
しかし2回目なので今回はもりそば。

つけそばとの違いは、麺が皿に盛ってるか丼に盛ってるか。つけそばは刻み海苔がかかっていたが、もりそばはなし。
つけだれは結構違う。
つけそばはかなり小さめの器。
もりそばはつけそばの汁に比べると器が大きく量も多い。
つけそばは甘・辛・酢で黒チリペッパーがかなり効いており、スパイシーだ。
つけそばのオイリーに比べて、もりそばはオイリー感はない。
魚介醤油スープと言う感じ。
海苔の上には魚粉も乗る。
メンマとチャーシューも美味い。

今、どこにでもある濃厚魚介豚骨スープに比べると
かなり昔のつけ麺に感じるかもしれない。
麺も柔らかいと感じるかも知れない。
しかし、このやや中太の麺を最高に美味く食わせる茹で具合だ。
ホントに麺が美味い。
スープはつけそばの方が好みだったな。
ご馳走様でした。