※限定カレー第三弾

2021年4月29日(木)17:50到着、待ち3名に接続。後客多数。
18:00オープン。
券売機で

限定のカレボナーラ中盛1000円、半ライス70円を購入。
ニンニクの有無を聞かれるので「あり」で。

武漢ウィルス対策は仕切りのないままでした。
宮本店主と助手の方で切り盛り。

まぜそば登場。
タレはカルボナーラ的ですが、カレー風味のマヨネーズをベースに合わせているような感じでした。上にはブラックペッパーがかかっていいアクセント。更に卓上のタバスコを入れると辛さが増していいアクセントになっています。
ただ、個人的にはもう少しカレー感強めの方がいいかな。

麺はここの二郎麺、ちょい硬めな茹で加減。
太平打ちストレートのちょっと粉感強めの麺でタレとの絡みも良好。
麺量350g位。

具には細切れチャーシュー、ほうれん草、卵黄、刻みタマネギ、揚げネギ、刻みニンニク。
チャーシューたっぷりでいいですね。
薬味も効果的。
卵黄はよりマイルドに。

ライスは残ったタレと絡めて。
美味しかったです。

美味しいまぜそばでした。
個人的にもう少しカレー粉が足せればもっと評価アップでした。
今日までですので興味ある人は！