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お店のウリである塩のスープは、見た目も澄んでいて味も非常にさっぱりして、出汁の味を楽しめます。炙りチャーシューやフライドオニオンの香ばしさが、いっそうスープのさっぱり感を引き立てています。穂先メンマやとろみを残した味玉も美味しく、スープにマッチしています。しかし水菜は不要かも、と思います。ここだけ刺激が強くて、全体が柔らかい食感の中で妙にシャキシャキして浮いています。このスープに合わせるなら縮れ麺は正解だと思うのですが、ちょっとインスタントっぽいと言いますか、スープに対して弱いような気がします。
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kamepi-
お志乃
hori
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炙りチャーシューやフライドオニオンの香ばしさが、いっそうスープのさっぱり感を引き立てています。
穂先メンマやとろみを残した味玉も美味しく、スープにマッチしています。
しかし水菜は不要かも、と思います。ここだけ刺激が強くて、全体が柔らかい食感の中で妙にシャキシャキして浮いています。
このスープに合わせるなら縮れ麺は正解だと思うのですが、ちょっとインスタントっぽいと言いますか、スープに対して弱いような気がします。