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大宮にできた鷹の目。そろそろ落ち着いた頃かなと思い訪問することに。味玉ラーメン小を選択、豚1枚追加、コールはニンニク少なめヤサイアブラマシマシで。着丼、早速一口。まずスープ。乳化しており動物系旨味はしっかりしています。アブラマシマシだとかなりオイリーなスープになるため、後半にのしかかります。薬味が効くスープなので、ニンニク少なめでも結構効きました。若干クタ目のヤサイを攻略しつつ麺へ。自家製麺のエッジの効いた平打ちの太麺で、デフォでも硬めの茹で加減。ゴワゴワさを残しつつ弾力もあり食べがいありです。豚。1枚追加したため2cm程度の厚さのバラロールが2枚。しっかり味のしみたヤツは箸で掴むと崩れました。柔らかくホロホロですが脂身が大半だったため、これがちょっとブレーキになってしまいました。完飲。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
HI64ニンニク少なめ
マサキング
キング
きゆう
味玉ラーメン小を選択、豚1枚追加、コールはニンニク少なめヤサイアブラマシマシで。
着丼、早速一口。
まずスープ。乳化しており動物系旨味はしっかりしています。アブラマシマシだとかなりオイリーなスープになるため、後半にのしかかります。薬味が効くスープなので、ニンニク少なめでも結構効きました。
若干クタ目のヤサイを攻略しつつ麺へ。
自家製麺のエッジの効いた平打ちの太麺で、デフォでも硬めの茹で加減。ゴワゴワさを残しつつ弾力もあり食べがいありです。
豚。1枚追加したため2cm程度の厚さのバラロールが2枚。しっかり味のしみたヤツは箸で掴むと崩れました。柔らかくホロホロですが脂身が大半だったため、これがちょっとブレーキになってしまいました。
完飲。ご馳走様でした。