■2021 4土11:18



【藤岡駅前】



食堂、町中華巡り。
栃木市の「大栄軒」さんにお邪魔してみました。
RDBでも評価が高く？セット類も安価で美味しそうでしたので、かなり気になっての訪問です。

場所は旧下都賀郡藤岡町。2010年に栃木市に合併。
出入り口は反対側ながら東武日光線「藤岡駅」
直ぐ近くです。

住宅街にある住居兼店舗のような店構え。
かなり狭い路地を入ったところにありました。

駐車場は店先に2台位？
開店直ぐに入店しますと先客なし、後客1名。
店内はテーブル3卓、奥には座敷でしょうか？
ご年配のご夫婦2人で切盛りです。

メニューは、麺類、ご飯物、丼物、一品料理など。
焼肉定食、鶏の唐揚げ定食などの定食類。
壁掛けのサービスセットは5種類。
ラーメン・半チャーハン、オムレツ・ラーメンセットなどのかなりお得な価格設定！

サービスセットからA定食の野菜炒め・ラーメン 小ライスセットをお願いしました。

程なくお盆で到着です。

スープは、鶏ガラ、豚骨など動物系の旨味は充分。
魚介などの乾物や香味野菜などの相乗効果の隠し味。
煮干しと生姜などの仄かな風味？
醤油ダレはキレを残して円やかで薄味のいい塩梅。
ジンワリした昭和の懐かしさを感じさせる味わいですね。

麺は、中のストレート麺。
手打ち風ではない正方形型のツルプリの滑らかな舌触りの中華麺。
コシがありモッチリした歯応えも抜群。
手打ちとは違う食感が新鮮ですね。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
小さめながらしっとりしてジューシー。
コリシャクの甘めのメンマ、ナルト、海苔。
薬味は長ネギです。


野菜炒めはたっぷり1人前位の量。
キャベツ、モヤシ、ニラ、人参、玉葱などのシャキシャキの野菜に、豚ロース肉がたっぷり。
オーソドックスな中華風の味付けは良好。

ご飯は「つや姫」を使用とのこと。
炊きたて風のふっくらした美味しいご飯ですね！
キュウリの漬物はサッパリした箸休め。


美味しかった！完食。

お女将さんとお話しをさせて頂いた。
気さくな接客で居心地の良いお店でした。
埼玉県春日部市から昭和62年にこちら旧藤岡町に移転してきたという話もなさっていました。

住宅街の路地にひっそり佇む目立たないお店ですが、味わいはよく何を食べても間違いない印象でした。
特にサービスセットはコスパ抜群！内容的にもボリューム満点！頭が下がる思いですね。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/