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本年132杯目。東北限定？人気の和食鎖店「菜々家」のラーメン部門、初訪にて「淡麗味噌麺￥490(税別)」ぉ。※商品名と価格設定の時点で、完全に勝ち！ですね〜◎淡麗なのに背脂が搭載された着丼、伊達鶏ベースの固形スープ、素材感ゎもちろん無し。旨味補完と根菜などが効いた味噌、背脂で外食感が出てます。自社製麺かな？プリッと弾力ある熟成タイプの中麺。自店仕込み？だと、効率悪いはずだけど…あまり切り置きが長く感じないチャーシュー。笹切り長葱、メンマ。酢で〆ると、旨味が確り残ります。濃厚な味噌かタンメンに、活路ぉ見い出す鎖店トレンドですが、一捻りして「淡麗味噌」の狙い…良く出来てますね〜◎「本丸醤油」の品名…コンサルしてる？w「幸楽苑」だらけの地域に、良い選択肢ですね☆彡
パットの星☆彡
モーパパ
あっくん
酒乱
ヌマニア
東北限定？人気の和食鎖店「菜々家」のラーメン部門、初訪にて「淡麗味噌麺￥490(税別)」ぉ。
※商品名と価格設定の時点で、完全に勝ち！ですね〜◎
淡麗なのに背脂が搭載された着丼、伊達鶏ベースの固形スープ、素材感ゎもちろん無し。
旨味補完と根菜などが効いた味噌、背脂で外食感が出てます。
自社製麺かな？プリッと弾力ある熟成タイプの中麺。
自店仕込み？だと、効率悪いはずだけど…あまり切り置きが長く感じないチャーシュー。
笹切り長葱、メンマ。
酢で〆ると、旨味が確り残ります。
濃厚な味噌かタンメンに、活路ぉ見い出す鎖店トレンドですが、一捻りして「淡麗味噌」の狙い…良く出来てますね〜◎
「本丸醤油」の品名…コンサルしてる？w
「幸楽苑」だらけの地域に、良い選択肢ですね☆彡