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90点
四川風シビ辛つけめん[つけ麺/その他]
中華処 宮（東京都八王子市）tool

「四川風シビ辛つけめん」@中華処 宮の写真当初は限定でしたがしばらく続きそうなので。
花椒、唐辛子、豆板醤、ゴマ、にんにく、生姜あとなにか２つ、３つ。じっくり火をとおしてタレを作っているようなので辛くてしびれるけどとても美味しいです。太麺も噛みごたえがあって小麦粉の旨味がよく出ててつけ汁にマッチしています。

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