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ファンタジスタがまたやってくれた。5年ぶりに繰り出した限定「納豆煮干」は、店主の好みでトップ3に入る品だという。セメント色の濃い煮干スープに、おそらくすりつぶした納豆を入れているのだろう。煮干の強い香りと旨味を優しくアシストしている。納豆は脇役に徹しており、素晴らしいバランス。グレーの納豆煮干ペーストを混ぜると納豆が優勢に。でも匂いは全く気にならないし、煮干を受け止め、それをズーンと増幅してくれる。ストレート太麺は、納豆効果でなめらかな口当たり。強めの食感で、食べ応えがしっかりある。シャリシャリの新玉ねぎがアクセントになるし、バラ海苔の煮干との相性は鉄板。見逃せないのは、天かすと焦げ茶色の揚げ納豆。これらが絶妙な香ばしさを与えている。鶏チャーシューとウズラ玉子も旨かった。
またもや素晴らしいまでのファンタジスタっぷりですね！ 納豆に煮干しなんて想像がつきません。 レビューを拝読し、画像からイメージを膨らませ、楽しませて頂いております♪
ファンタジスタって、無条件に憧れます。 決められたことを100%やり抜く能力も凄いですが、 「そう来たか！」と膝を打つような発想って、 ワクワクしますよね。 自分もそうありたいと思い続けています。
カナキン
珍獣らあめん狸
まだぉ
くまごろー
八雲
ヌマニア
5年ぶりに繰り出した限定「納豆煮干」は、
店主の好みでトップ3に入る品だという。
セメント色の濃い煮干スープに、
おそらくすりつぶした納豆を入れているのだろう。
煮干の強い香りと旨味を優しくアシストしている。
納豆は脇役に徹しており、素晴らしいバランス。
グレーの納豆煮干ペーストを混ぜると納豆が優勢に。
でも匂いは全く気にならないし、
煮干を受け止め、それをズーンと増幅してくれる。
ストレート太麺は、納豆効果でなめらかな口当たり。
強めの食感で、食べ応えがしっかりある。
シャリシャリの新玉ねぎがアクセントになるし、
バラ海苔の煮干との相性は鉄板。
見逃せないのは、天かすと焦げ茶色の揚げ納豆。
これらが絶妙な香ばしさを与えている。
鶏チャーシューとウズラ玉子も旨かった。