2021-59杯目(4月4杯目)
🍜◎黒つけ麺
🏠◎フラン軒
🗾大阪市中央区北久宝寺町3-5-3
🚉御堂筋線本町駅 🚶2分
💤無 No Holiday
営業情報告知
・Instagram　
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2020/7 日曜昼 初訪問

1830到着
外で食券を買い、カウンターに着席
玉ちゃんはご不在、違う店舗に移ったのかな？🤔

◎黒つけ麺¥850

鶏白湯も麺もイカ墨で真っ黒！
This is BLACK!!
イカ墨練り込みの黒麺は約2mm□断面のゴワっとしたストレート細麺
これまで黒い麺を美味いと感じたことないがこいつは秀逸
但し麺だけ味見してもイカ墨はよく分からぬ

つけ汁は黒さを忘れるぐらい濃厚な鶏白湯で鶏と烏賊の異種交配が一体感ありすぎ
エロい♪
もう間違いない旨さ…なんだが超絶塩分🤣
麺をチョロっとつけるぐらいで充分
具材は全てつけ汁内で、鶏肉、烏賊、メンマ、紫玉ねぎ

スープ割をお願いすると、なんとスープ割は無し
サービス満点の銀の葡萄グループらしからぬ対応
つけ汁はたっぷり残るが塩分で手も足も出ない
割れば確実に旨いのに🤣
出会いと別れの諸刃の剣を孕んだ切ない逸杯