以前もdanchu編集長の植野氏が料理を学ぶBS-フジの「植野食堂」で、天津飯が放送された後に祐天寺にある来々軒で天津麺に大満足したが、こちらの老酒舗さんも同じ番組で「青菜炒め」の回で取り上げられたお店

御徒町から上野方面へ進んだアメ横側では、コロナ自粛の反動で昼から荒れた飲み方をしている輩がメディアで取り上げられる事もあるが、御徒町駅から春日通りを挟んだ秋葉原方面では人通りも少なめないつもの日常で、蒙古タンメン中本の数軒先の並びに店舗を発見

日本人向けにアレンジされた中華料理ではなく、本場な味をまんまで提供している空気感をビンビンに感じる外観で、店頭には8種類のランチメニュー（ALL800円）が書かれた看板があり、そのうち麺メニューも2種類あるのを確認して入店

平日12:50と昼時の到着でも先客は居らず、店内はカンフー映画に出てくる食堂のようなシンプルな造りのテーブル席のみな雰囲気で、メニューを再確認すると、定食でホルモン香辣炒めや牛スジ醤油土鍋煮といった魅力的なメニューにも魅かれたが、2種ある麺メニューから「鶏肉と漬物炒めのまぜそば」ではなく「麻辣牛肉入り自家製麺」をチョイス

麺メニューは半チャーハンorミニ鶏丼が付くので、もし辛すぎたらチャーよりも白飯エスケープが必要だと思い「ミニ鶏丼」でお願いすると、厨房に居る2名の男性で調理が開始され、中国語の音楽がBGMでガンガン流れる中、提供までは10分と意外に長かった

ラーと飯のみと思いきや、小鉢＆漬物も併せて提供され、肉団子のように見えた小鉢はコロッケのような食感で、メインの麻辣麺は小ぶりなカットではあるものの柔らかい牛肉に青菜・キクラゲ・パクチーが具材として浮かぶ

超熱々な状態で提供されスープ量もたっぷりな一杯で、辛味もそれほどドきつくないアッサリ系のすっきり麻辣で、麺をリフトアップするといかにも自家製な平打ち太麺だったのは意外で、モッチリとした食感と滑らかな喉越しが心地良く、麺量も十分なボリューム感

ラー油があれば辛味を増しても良かったが、卓調には醤油と酢しか置いておらず、終盤になって酢を回し入れるとまろやかさが増し、シャバ系のスープなのに後半でも熱さは衰えないほど熱々で、途中で鼻をかむとパクチーの風味が鼻を抜けるのが爽やか

セットの鶏丼はスライスされた鶏チャーシューとホウレン草に粘度のある餡かけチックなタレがかかり、それほどのインパクトは無かったので、次回は半チャーハンをお供としてチョイスしたい

あらためて店内のメニュー写真を見てみると、黒板の下に単品メニューとして「ビャンビャン麺」の表記も貼付されているのも発見し次回のオーダー確定で、ランチとしても十分に満足できたが、つまみとして魅力的なメニューも多いので、呑みを目当てに訪問したら酒が止まらなくなるだろう♪