青梅の『Ramen FeeL』さんに訪問です。
やっと行けました〜♪

コチラは整理券制で、7時・8時・9時に配布されるとの事ですよ。
9時の回に配られる整理券狙いで、8時45分くらいにお店に到着すると、
店頭には3名の方が並んでましたね。
最後尾に接続し、しばしボーッと待ちます。。

で、9時に整理券の配布が開始されましたよ。
ちなみに配布を待ってたのは、ﾜﾀｸｼを含めて8名でした。

整理券を頂くンですが、10時50分集合の初回枠がラスト1席分残ってましたので、ソレをゲットしちゃいましたよ。
ラッキーでしたね～♪

で、近くで時間を潰して、集合時刻の2分前にお店に戻ります。

この回のお客さんはﾜﾀｸｼを含めて6名でしたよ。
各回の提供杯数は9杯なので、3名が連食という事ですな。

注文は待ってる間に確認されましたので、“わんたん入り塩らぁ麺”をお願いしましたよ。

ちょいと待って、定刻の11時にオープンです！
前の方に続いて、最後に入店します。

で、カウンター席に座り、配膳を待っていると14分ほどでご対麺です。
透明感のある綺麗なスープで、鶏油の黄金色が映えますね～♪

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、初動から鶏の旨味がブワっと広がってキますよ。
メインは鶏ですが、後方から魚介系の旨味も感じられ味に厚みがありますね。
塩気は尖りなどは無く、円みのある優しい塩梅。
上品な味わいに纏められており後を引きますよ。

麺はストレートタイプの細麺です。
かなり柔らかめの茹で加減で「にゅうめん」のような印象ですよ。
好みが分かれそうですが、個人的にはナシ寄りのアリって感じですかね～。
麺と麺が絡まって食べづらい部分もありましたし…。

具材は、海老ワンタン・鶏モモ肉・鶏チャー・ネギ・赤カブ・揚げネギです。

海老ワンタンはプリっとした餡が好印象でしたよ。
厚みのある皮でボリュームも感じられましたね。
鶏モモはローストされており、パリッとさのある皮がイイ感じ。
鶏チャーはロース系で低温調理されてるっぽいです。
ネギは白髪ネギ、万能ネギ、揚げネギが入ってますよ。
徐々に広がってくる揚げネギの風味により、味に変化が出ましたね～。


美味しかったです。

店主さんの拘りが詰まった一杯でしたね～♪
スープはメッチャ好みでした！

醤油も食べてみたいので、また訪問してみようと思いまーす。

ご馳走さまでした。