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「ラーメン小(780円)」@鷹の目 大宮店の写真4月3日(土)10時25分訪問(^_^)

開店日 2021年3月31日

開店30分前で、先客3人。

川口店の時の方が並びがすごかった様な気もしますが、開店時には20人以上の待ちになっていましたσ(^_^;)

開店時間となり、入店。

入り口左手の食券機で「ラーメン小(780円)」の食券を購入して、カウンター席奥から詰めて座っていきます。

しばらくして、無料トッピングのコールがかかりますので、「ニンニク、カラアゲ」でお願いしました。

注文の品が到着。

ヤサイマシはしてありませんので、おとなしめなヤマ。

いつものようにスープから飲んでみますが、未乳化ながらうまみのしっかりしたもので、とても美味しい。

はじめはニンニクもカラアゲも混ぜ込まず、そのまま食べていきます。

麺は太麺ですが、ややゴワついた感じの麺でとても好みですね(^_^)v

豚は厚みがあり、旨みたっぷり。

後半はカラアゲの辛みがスープに溶け出し、良い味変になります。

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