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千葉に行った際に訪問です。当日2店目なので多少評価に影響があるかもしれません。松戸の富田さん系列店が贈る二郎インスパイア系ラーメン店ということで濃厚雷そばを注文です。二郎インスパイア系らしいもやキャベ山盛りに太麺でこれぞ二郎系というビジュアル。スープは濃度高めの醤油豚骨ですが、あまり醤油が強いとか脂がくどいという感じはなくバランスのいい味です。野菜と麺をよく混ぜて食べると実にジャンクで罪の味です。豚も柔らかくてしっかり味が染みて美味い。ただ、どの具材によるものかはわからないですが酸味を多少感じるスープで、そこが少し好みからは外れてしまいました。野菜にかかっていた赤いやつ由来でしょうかね。トッピングのうずらは味付けでしたが、味玉ほどしっかりとした味付けではなくそれなりぐらいの美味さですかね。総じて質の高い二郎インスパイアでした。酸味の元を抜ける選択肢があるならもっと推せるかも。
とらねこ
中和田天神
あおば
itokin
たく☆
ぺぺミーのパパ
松戸の富田さん系列店が贈る二郎インスパイア系ラーメン店ということで濃厚雷そばを注文です。
二郎インスパイア系らしいもやキャベ山盛りに太麺でこれぞ二郎系というビジュアル。スープは濃度高めの醤油豚骨ですが、あまり醤油が強いとか脂がくどいという感じはなくバランスのいい味です。野菜と麺をよく混ぜて食べると実にジャンクで罪の味です。豚も柔らかくてしっかり味が染みて美味い。
ただ、どの具材によるものかはわからないですが酸味を多少感じるスープで、そこが少し好みからは外れてしまいました。野菜にかかっていた赤いやつ由来でしょうかね。
トッピングのうずらは味付けでしたが、味玉ほどしっかりとした味付けではなくそれなりぐらいの美味さですかね。
総じて質の高い二郎インスパイアでした。酸味の元を抜ける選択肢があるならもっと推せるかも。